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利用文字及照片記錄食記及遊記。無論是一個人的用餐,朋友間的聚餐或是家庭的聚會,一次次都讓回憶更鮮明。由衷地感謝食材的培育者、食材的烹煮者及用餐時的服務者;而在體驗與分享的循環過程中,也終於了解到國小課本中所謂的"謝天"深刻的意義了。 <喜惡口感因人而異,餐點價格店內裝潢及服務態度皆具時效性,僅供參考。>

目前分類:實體店/蛋糕|麵包|甜點 (16)

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 BEARD PAPA日式泡芙工房以販賣最新鮮的優質泡芙而為大眾所喜愛。

除了人氣招牌的酥脆泡芙加上香草卡士達醬,這天也嚐到濃香的皇家奶茶內餡。

也有餅乾泡芙、法式甜圈、法式捲心及長型泡芙卡滋卡滋,口感都不一樣但同樣美味。

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學堂洋菓子專門店Manabu La pâtisserie的李懷仁主廚曾留學日本研習進修,

融合日式、法式手法加入嚴選進口材料及新鮮食材,創作出令人愛不釋手的甜點。

李主廚的廚藝高超,製作的蛋糕曾參與比賽得到冠軍及季軍,現場買得到得獎作品。

店內不僅蛋糕,也有提供麵包、餅乾、常溫蛋糕及現作熱甜點、焗烤吐司等。

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藍氣球 Le Bleu Ballon Pâtisserie有點法式的手工點心舖在士林巷弄中新開幕,

店主習得東京藍帶好手藝,堅持採用日本及法國頂級原料,發展出精緻美味的甜點。

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味覺的感動麵包坊聘請日本最具權威的天然酵母麵包大師—志賀勝榮擔任指導顧問。

由唯一台灣弟子Lisa回台駐點掌舵,遵循志賀勝榮使用從零開始培育的天然酵母發酵,

並運用大師研發的18度18小時長時間發酵、「高加水」技術烘焙出健康的天然麵包。

新光三越A49/1開幕,世界不存在的麵包-志賀流手法<潘娜多尼>正式亮相。

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天得土鳳梨酥採南投八卦山鳳梨及麥芽慢火熬成內餡,無添加蔗糖或人工添加劑,

所有鳳梨原汁皆熬煮成餡,其真材實料的好味道於2014年成立以來就獲得極佳好評。

經營團隊不斷研發新產品,將傳統的咖哩酥與蛋黃酥結合創新成咖哩蛋黃酥

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麵包劇場位於台北東湖巷弄中,於2015年成立以來,嚴選天然的食材及原料,

堅持不使用防腐劑、人工色素、益麵劑等不良添加物,認真地為顧客的食安把關。

曾任君悅飯店26年資歷的主廚,精心研發各式麵包、蛋糕及甜點,累積了許多好評。

店家招牌的帕馬森舒芙蕾蛋糕,採用四種不同的起司製作,果然是名不虛傳的美味!

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許燕斌手作烘焙設立於新莊中平路,由世界金牌主廚-許燕斌於2016年三月親自打造。

採法國、日本頂級麵粉自製麵糰,而非一般採冷凍麵糰,無添加防腐劑及香精,

每天當日現場製作烘焙,連酵母都是自家養成,自然發酵絕不隔日發售。

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安普蕾修主打三種溫度、三種口感的個性起士塔,迎合夏季新推出愛文芒果起士塔。

以三種起士融合完熟愛文芒果,每日限量300個,還沒開門就有排隊人龍,要買要快!

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11號吐司烘焙甜點工作坊每週營業三天,由兩位大叔製作出樸實真誠的好吐司,

亦提供奶酪、貝果等,也能來此喝個手沖咖啡。

沒有花俏的裝潢,只用好的原料及食材,製作自己及家人也能享用的好產品。

至於為何一週只營業三天呢?是因為產品太搶手來不及製作?還是什麼原因呢?

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Le Blé 樂焙麵包是內湖新開幕的麵包坊,以實現美味及健康為出發點,

使用讓人安心的頂級原料,搭配在地食材,創新作法且保留食材的特色及美味。

堅持不加人工添加劑,提供歐式、亞系麵包、咖啡飲品、沙拉三明治、蛋糕甜點等。

拜訪當天艾方妮還試吃到了歐盟認證的巧克力,還有超鮮美的生蠔,真是太享受了!

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台北知名連鎖麵包店-哈肯舖,成立於2008年,以產地信差之行,尋找在地的好味良田。

2016年初,嘉義產的台灣小麥台東在地的原生紅藜,推出了好土好種的新商品,

藜麥薯光、藜麥洛神及藜麥小杖,在地食材用心手作,每一口都是感動!

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1933年在日本廣島成立的八天堂,傳承第三代研發的奶油麵包來台展店,

板橋環球旗艦店11/20正式開幕,每日限量1500個餐包,平均開店2~3小時完售,

日本製作每日直送台灣的奶油麵包,目前正常供應七種口味,若想嚐鮮要有排隊的準備。

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 捷運松山線通車後,美食據點一一展開,

擁有三十年烘培背景經驗的<貝肯庄>,在捷運南京三民站附近,

打造一個嚴選食材且用心平實的烘焙新指標,

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Jouons Ensemble Pâtisserie稻町森法式甜點舖,年輕的兩名女孩從法國學藝歸國將夢想投注在甜點上,

2014年12月甫開幕,夢幻且可口的法式甜點,讓板橋區域除了早午餐,也有法式浪漫了~

而有個令人驚豔的甜點,取名為"我有一顆好腦袋",到底是藏了什麼樣的好料呢?

原文來自:【亞東醫院站】Jouons Ensemble Pâtisserie稻町森法式甜點舖~"我有一顆好腦袋"是什麼甜點呢?~i-funny艾方妮@痞客邦

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台北二十多年老牌西點麵包店-耶里西點,蜜如妃Mille-feuille草莓千層派蛋糕,上下兩層酥皮香脆,海棉蛋糕軟嫩,加上滿滿的整顆草莓及卡士達醬,當作母親節禮物,一下就擄獲全家人的心!另外紅豆丹麥吐司也是個狠角色,令人欲罷不能!

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耶里的總店在仁愛路四段國泰醫院後方,這次來的是地理位置較方便的八德店。就在【小巨蛋站】巴克斯手工蛋餅X烤韭菜盒子~的附近。其實當初正是因為來耶里,才發現巴克斯的。但因耶里店內不方便拍照,因此只能拍個外貌給大家看了!

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在艾方妮經常走跳的區域,出現了一些新的店,而這家麵包店,從在裝璜時期,就吸引了艾方妮的注意,而終於它開始試賣了!

並預計10月31日正式開幕。

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