【南京三民站】OFFICE BY MASTRO~德國豬腳 海鮮袋 民生社區美食
民生社區的OFFICE BY MASTRO，是內湖知名餐廳Mastro Café開設的第三家店，
社區型態的餐館，提供專業且用心的料理，一點都不馬虎的堅持精神。
這天嚐到的德國豬腳及新菜色海鮮袋，都令人回味無窮！
【體驗】Mastro Café於2014年三月在內湖設立了第一家店，廣受大眾好評。
而在2015年不僅在復興北路開了第二家店-Coffee Please By Mastro，
並氣勢萬鈞地在民生社區內開展了第三家店-OFFICE BY MASTRO，
艾方妮親眼見證了Mastro Café的成長及精益求精的決心。
原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場
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民生社區的人口密集，附近各式料理及美食餐廳密度也高，
但要能獲得當地民眾的喜愛，可就是件高難度的事了。
平日晚上到訪，有客人九成滿的狀況下，看來OFFICE BY MASTRO的實力堅強。
裝潢的元素也延續 Mastro Café原先的色調，黑與黃的強烈對比。
但在OFFICE BY MASTRO呈現的是比較沈穩的風格。
不是很寬敞的空間，卻致力於座位的舒適度。
開放式廚房，可見年輕主廚Leo展現創意，研發新的菜色。
在餐飲競爭的狀態下，能在短時間內打造出自己的品牌，並不是件容易的事。
即便空間不如內湖店來得寬敞，呈現出來的餐點卻一點都不馬虎。
社區型的餐館，晚上成了剛好微醺的小酒館。
<未成年請勿喝酒，酒後請勿駕車，飲酒過量有礙健康>
冰櫃內依舊有著自家手工甜點。
特別在此有這樣一個行動手沖檯，猜測是礙於空間限制而想出的應對措施。
但這樣在桌邊展示手沖咖啡的過程，也令人有特別的專屬感。
依然不陌生的報紙式菜單。
從前菜、沙拉、排餐、義大利麵、燉飯到甜點等，供應的品項非常多。
除了自家強項咖啡外，OFFICE BY MASTRO獨家販售台灣在地茶，也是亮點之一。
以下價格需加10%服務費。
佛卡夏麵包
招待的佛卡夏，口感札實沾點橄欖油與紅酒醋調成的醬汁，更顯美味。
新商品-海鮮袋
這個系列有三種海鮮可選，為白蝦、小章魚及淡菜。可任選兩樣食材組合成一袋。
另外也備有<路易西安納辣醬汁>及<香蒜奶油醬汁>來供選擇。
一袋甜白蝦 $440，一袋小章魚 $230
我們選了路易西安那辣醬汁。上桌時真的是<一袋>來上桌。
附上了薄手套，自行伸手去撈出海鮮來食用。這樣的吃法很豪邁，也很有趣。
OFFICE BY MASTRO的食材從不令人擔心，新鮮度在入口時就可以得知。
這一袋海鮮的重點，反而在醬汁上的表現一決勝負。
路易西安那辣醬汁表現得太優秀了！
在吃蝦子或小章魚的同時，吸吮到醬汁的辣中帶香，一點一滴的醬汁都捨不得浪費。
因為太喜愛這個路易西安那辣醬汁，剩下的湯汁還請服務人員幫我們另外裝起來，
此時以佛卡夏麵包來沾食，這真的再吃上五個麵包都沒問題啊！
或者是煮個麵條，拌上這醬汁，肯定也是很好的選擇。
因為一袋海鮮的味道實在太棒了！所以忍不住就叫了啤酒來搭配了！
<未成年請勿喝酒，酒後請勿駕車，飲酒過量有礙健康>
左：小麥白啤酒 $160，右：酒花艾爾啤酒 $160
這個吉姆老爹的啤酒品牌，是來自台灣宜蘭，是在地的精釀啤酒新品牌。
小麥白啤酒近聞有著清香，其中加入燕麥片及酸性麥芽，因此帶出微酸Creamy口感。
清爽帶著水果般的微酸，加上清香氣息，是女孩們很能接受的酒。
酒花艾爾啤酒酒精濃度稍高些，啤酒花多元且鮮明的香氣，是這支啤酒的重點。
有著明顯的荔枝香氣，但苦味較明顯，第一次喝有些不習慣，但搭配海鮮吃來也很搭。
<未成年請勿喝酒，酒後請勿駕車，飲酒過量有礙健康>
骰子牛排胡麻沙拉 $220
拜訪這麼多次，依然很喜愛他們家的沙拉，而這次的胡麻醬卻令人有相見恨晚之感。
骰子牛排帶著些嚼勁，與焦香的外皮吃來，很享受肉香在口中散發的滋味。
各式蔬果在特製的胡麻醬調和下，香氣十足，美味也更升級。
德國豬腳 $880
有沒有像是戴了頂油亮的帽子呢？(笑)
這絕對是艾方妮見過尺寸最大而且是最完整的德國豬腳了！
這應該就是所謂腿庫的部份，完完整整帶皮的一大塊豬腳。
除了德國豬腳的老搭檔-黃芥末及酸菜之外，還提供了水果油醋醬。
這些都有去油解膩的作用。
刀子一劃過油亮亮的豬皮，就能感受到其Q彈的膠原蛋白。
在事先的醃料入味時，是利用手工把辛香料慢慢按摩到豬腳的內層。
藉由時間及高溫的催化，味道已完全滲透至肉裡頭。
最喜愛這樣帶皮及油脂的三層肉了，皮的Q香，油脂的軟滑及肉的鮮嫩，好吃極了！
這OFFICE BY MASTRO處理豬腳的方式，令這豬腳不顯油，真的大推啊！
如此大份量，真的很難完食啊！於是請服務人員幫忙打包。
是有沒有這麼貼心啊！竟然用真空包裝來打包，而且無毒的包裝可微波可隔水加熱。
這天OFFICE BY MASTRO的服務真的感到賓至如歸，真是太完美了！
橙酒焦糖烤布蕾 $130
這布蕾上桌時，上面灑滿了白糖，有如白雪一般。 且這布蕾也比一般尺寸大一些。
上桌後，服務人員才會現場<烤布蕾>，氣氛也隨著溫度而上升。
待焦糖形成後就大功告成啦！扣扣的敲開脆糖薄衣，底下的布蕾口感也極佳。
不同於以往吃到軟滑布丁口感，反而類似冰淇淋的冰涼濃稠，估計是有冷凍過的感覺。
另外橙酒的香氣，在溫度的提昇下散發迷人的香氣，使這布蕾有非常美妙的滋味。
MASTRO一直以來都是採頂級原料，還有這自家每日現打的鮮奶油，
沒那麼油更不膩，甜度減低後吃來更是無負擔，玫瑰的香氣令鮮奶油優雅了起來！
再一次拜訪MASTRO系列，心中對當初認識三名年輕老闆更加地讚嘆！
OFFICE BY MASTRO的餐點及服務都更加成熟，他們的用心細微處都可感受到。
~店家資訊~
Office By Mastro FB
地址：台北市三民路113巷18號
電話：02 2760 1895
營業時間：週一~週日 11:30 – 15:00，17:30 – 22:00
上次我來是吃牛肋
但豬腳感覺也好讚喔
他們家食材服務都很優秀喔
版主回覆：(03/12/2016 12:56:51 PM)
是啊！我覺得他們很認真的選食材，餐點也一直推陳出新呢！