【忠孝敦化站】Burger Fix~國賓飯店A cut美式手工自然牛漢堡
Burger Fix是國賓飯店所經營的美式漢堡店，採用與旗下A Cut牛排館的頂級牛肉，
來自美國農業部USDA認證的頂級自然牛，不含抗生素、荷爾蒙、生長激素。
像牛排一樣還能選擇漢堡肉的熟度，這天嚐到五分熟的漢堡肉，真是粉嫩多汁。
2016年三月到七月推出CheeseBurger Across America 系列商品，
十款特色風味的美式漢堡，引領大家的味蕾橫越遨遊美國。
【體驗】這天循著地址來到Burger Fix，發現這原來是1Bite2Go的舊址，
也才知道1Bite2Go也是屬於國賓飯店的餐飲版圖，也如此得知雖已是老字號的飯店，
隨著時代潮流，也成立一些符合年輕人口味的餐飲，這真是樂見其成。
原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場
門口貼著Burger Fix成立的使命。
雖然只是一家美式漢堡專賣店，但牛肉、麵包及飲品都是不馬虎的。
進到店內後，很有美式風格的裝潢，寬敞明亮。
艾方妮很喜歡他們的印花地板，色彩繽紛且花樣多元，還帶點復古的氣息。
牆上的白底藍字介紹的正是Burger Fix所採用牛肉的說明，
來自美國加州Brandt Beef牧場飼養的自然牛肉，
並經由美國農業部的USDA認證，不含抗生素、賀爾蒙與生長激素，食材來源清楚。
這樣的說明在每個餐墊上也會看得到。
聽店經理介紹，這個是他們每天現場製作漢堡肉的絞肉機。
菜單上就是以手工自然牛漢堡為主，另外一款為雞肉堡及素菇堡。
任一堡類加$90，即可升級成套餐享有炸薯+碳酸飲料。
飲料的選項也不少。
點餐單。一面是中文，背面是英文。
決定好餐點後，直接到櫃檯點餐。
除了一般的氣泡式飲料、特製的奶昔之外，當然少不了啤酒囉！
<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>
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左：鮮榨檸檬飲 $85/套餐，$110/單點
右：蘋果胡蘿蔔汁 $135
這個蘋果胡蘿蔔汁是原汁原味現打的，蘋果壓抑了胡蘿蔔的特殊味道，
令這杯果汁的天然滋味獲得極佳的評價。
左：香草奶昔 $155/套餐，$180/單點
右：巧克力奶昔 $155/套餐，$180/單點
Burger Fix的奶昔，是採用國賓飯店旗下的1Bite2Go所製做的冰淇淋，
濃度超高，奶香十足，幾乎就是喝融化冰淇淋的口感，非常紮實的一杯飲料。
尤其是巧克力不甜膩，真是大受好評啊！
套餐有薯格或薯條可選。
帶皮炸的薯條，綿密鬆香的馬鈴薯味道，熱熱吃是一根根停不下來。
薯格有著特殊的酥脆感，有如餅乾般的脆口，好吃無誤！
起司醬 $30
超香濃又邪惡的起司醬拿來沾薯條及薯格，都非常合適，即便熱量爆表都甘願啊！
松露美乃滋 $45
這松露美乃滋散發出濃濃的的松露香氣，拿來沾薯條也太奢華了！
經典牛肉堡 $195
Burger Fix採用的牛肉是與國賓飯店<A Cut牛排館>相同等級的牛肉，
並採肩背肉、後腰臀及前胸三個部位的肉，店內每日新鮮手工製作的漢堡肉排。
調以特定比例後，自家廚房攪碎且拍打，完全不假借他人之手。
漢堡醬是採黃芥末、酸黃瓜與番茄醬調製而成，酸甜滋味與牛肉很搭。
麵包是由國賓飯店樓下的繽紛蛋糕店所特製的。
麵包先特製麵包機烤熱，表面焦脆香酥，但麵包仍保持柔軟，非常可口。
若不喜愛酸黃瓜也可提出不加。
咬到就迸出酸甜滋味及脆口感，這酸黃瓜對於牛肉堡而言很加分喔！
這個牛肉堡一般是會做成七分熟，但Burger Fix可接受指定熟度的，我們選了五分。
手工拍打過的漢堡肉球，在溫度425度的煎台上煎至表面焦香，
五分熟的肉排切開後好粉嫩好柔軟，肉汁也隨之與蔬菜結合，濕潤且美味極了！
這頂級的牛肉製成的漢堡真的很不一樣，有機會一定要來試試啊！
至於這個牛肉倒底有多粉嫩，來看一下分切時的影片吧！
歡迎訂閱艾方妮的頻道喔！
松露素菇堡 $165
這杏鮑菇的調味非常好，尤其是黑胡椒的香氣很棒！杏鮑菇份量不少且厚實。
杏鮑菇同樣是在煎牛肉的煎台上加熱，因此還帶著肉香味。
加上那迷人的松露美乃滋，雖沒有加肉，但口感卻很飽滿。
就算來漢堡店沒吃到肉，但這杏鮑菇堡依舊表現不凡哪！
橫跨美國各洲的十款每月限定風味漢堡，這天拜訪時已到了第三個洲了。
之前的紐約堡及亞斯蘭大堡目前沒有供應了。
但待這十款限定漢堡的活動到七月底結束後，將會選出受歡迎的漢堡列入菜單販售。
4/1~4/15限定的密斯沃爾堡。
接著還有其他洲的特色漢堡準備登場：
芝加哥堡 THE CHICAGO (4/16~4/30)
新奧爾良堡 THE NEW ORLEANS (5/1~5/15)、達拉斯堡 THE DALLAS (5/16~5/31)
堪薩斯城堡 THE KANSAS CITY (6/1~6/15)、丹佛堡 THE DENVER (6/16~6/30)
舊金山堡 THE SAN FRANCISCO (7/1~7/15)、西雅圖堡 THE SEATTLE (7/16~7/31)
密斯沃爾堡套餐 $365
套餐附薯片、碳酸飲料(可續杯)，4/1~4/15限定。
不同於店內附的薯條及薯格，薄脆香酥的薯片也是相當涮嘴！
密爾沃基堡 $365/套餐
密爾沃基位處美國北部，當地居民最愛將洋蔥圈作為配菜；
此款漢堡特別加入現炸洋蔥圈增加酥脆口感，還有約四盎司份量的漢堡肉排。
洋葸圈火候控制得很好，吃來酥脆清爽，且沒有油耗味，甚至一咬開還很啾C。
裡頭的洋葸絲至先烤過，要出餐前還會再次煎熱，軟香且帶著牛肉香，還有點焦糖化。
疊上鹹香熱融的波瓦隆起士、還有新鮮紫高麗菜，並淋上獨家自製蜂蜜芥末醬而成。
把嘴巴張至最大吧！將牛肉、洋葸圈與所有美味一起大口咬下吧！
滑順、香酥及多汁一次享有，而且清爽不膩口，真的很不錯呢！
新奧爾良堡 $365/套餐
套餐附薯片、碳酸飲料(可續杯)，5/1~5/15限定。
新奧爾良鄰近墨西哥灣，造就其海鮮量非常豐富，當地人喜愛以彈牙的炸蝦為下酒菜。
此款新奧爾良堡融入當地人最愛的現炸鮮蝦為主角，另搭以約四盎司份量的漢堡肉。
襯以生菜、新鮮番茄、爽脆酸瓜、紫洋蔥，並在肉排上疊上波瓦隆起士，
當然還有特色風味的主角-現炸鮮蝦，來造就鮮美的風情。
最後淋上以蛋黃、美乃滋製成的蛋黃醬，以及滑順蜂蜜芥末醬而成。
一種海陸漢堡的概念，真是大口吃的超滿足的！
舊金山堡 $365/套餐
套餐附薯片、碳酸飲料(可續杯)，7/1~7/15限定。
深受墨西哥文化影響的舊金山，當地居民最愛將酪梨醬使用於料理。
將核桃木醃燻培根肉，經鐵板慢煎呈現酥脆滋味，與四盎司的漢堡肉排做結合。
再搭以波瓦隆起士、新鮮番茄、紫洋蔥、及生菜，還有以新鮮酪梨製成的酪梨醬。
鬆軟的麵包、香滑的醬汁，帶著飽滿肉汁的牛肉與香酥的培根，
這真是令人無法抗拒的美味。
拜訪當天見到新品上市，當然要來嚐鮮一下囉！
美式雞柳條 $175
附上的是由酸奶、美乃滋、蒜等及香料製成的鄉村醬
帶著微酸感，與雞柳條很搭，炸物也因此顯得清爽。
其實有點打破以往對雞柳條的差印象，雞肉外面的粉很薄，入口雞肉很軟嫩還帶肉汁。
現場每位幾乎都對這雞柳條的美味，給予了相當高的評價呢！
桌上的調味醬有HEINZ番茄醬、海鹽與黑胡椒。
另外有這個少見的拉差香甜辣椒醬，真的更令人開心呢！
把雞柳條沾上這拉差香甜辣椒醬，帶著微辣感更是別有風味呢！
如果想吃到漢堡牛肉本身的好品質，相信Burger Fix是一個很好的選擇。
~店家資訊~
Burger Fix FB
地址：台北市安和路一段21巷5號
電話：(02) 2751-6628
營業時間：10:00~22:00
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